En helaften med G.D Vajra & Moestue Grape Selections
EN SMAK AV ITALIA
Hjertelig velkommen til en helaften med herlige italienske smaker både fra kjøkkenet og vinverdenen.
Sammen med autentisk italiensk mat presenterer Camilla Tufte fra Moestue Grape Selections herlige viner fra G.D Varja
Camilla har i samarbeid med vår kjøkkensjef Daniel, komponert en smaksopplevelse sammensatt av hele 4 RETTER OG 6 VINER
MENYEN
Bakt Mozzarella i panko med pesto og foccacia (laktose, egg, hvetegluten & pinjekjerner)
Vajra N.S. Della Neve Spumante Extra Brut 2013
Ravioli med laks servert med erteskum og gressløk olje (laktose, egg, hvetegluten & fisk)
Baudana Dragon Langhe Bianco 2019
Vajra Langhe Riesling 2019
Porchetta med stekte grønnsaker og salat (selleri & hasselnøtt)
Vajra Langhe Rosso 2019
Vajra Monterustico Dogliani 2019
Cannoli med sitron-kremost og bær (laktose, egg, hvetegluten, mandel & spor av nøtter)
Vajra Moscato d'Asti 2020
Du vil også få et innblikk i den flotte historien til Aldo Vaira som i en alder av 15 år, tok en helomvending og forelsket seg i vinmarkene.
Dette ble begynnelsen på en stor drøm som har resultert i at hans tre barn nå viderefører hans visjon og tradisjoner.
Bli med på en reise til Italia!