Lunsjmeny

til kl. 16:00

”FINE DE CLAIRE” 6 østerst med Mignonette og sitron (8,9)
6 stk. 349,-
1 stk. 59,-

SALTET TORSKEBEIGNET med røkt paprik og aioli (2,3,6)
6 stk. 179,-
4 stk. 129,-

”FRISÉE AUX LARDONS” salat med røkt bacon, sennep, vinaigrette, krutonger og posjert egg (2,3,4,9)
​195,-

KLASSISK OKSETARTAR med eggeplomme og ristet brød (2,3,4)
195,-

PATÉ med petite salade, grov sennep og brød (2,3,4,11)
195,-

ERTE VELOUTÉ ertesuppe toppet med ferskost, chiliolje og krutonger (1,3)
199,-

FRANSK OMELETT med Gruyère, pommes frites og petite salade (1,2,4,9)
195,-
legg til speket Bayonne-skinke +45,-

”CROQUE MADAME” ost- og skinketoast med Sauce Mornay, stekt egg og petite salade (1,2,3,4,9) 
​255,-

FERSK TAGLIATELLE med kremet ramsløk-geitost saus og aspargesbønner (1,2,3,11)
275,-

KYLLING ”PAILLARD” med oliventapenade, mandler, ruccola og Comté (1,11e)
275,-

BISTROBURGER dobbel smashburger med ost, salat, dijonnaise og pommes frites (1,2,3,4)
285,-

”MOULES FRITES” hvitvinsdampet blåskjell med pommes frites (1,8,9)
295,-

FLAMBERT ØRRET med sprø sommerkål, brassert fennikel og appelsin beurre-blanc (1,6,9)
310,-

”STEAK-FRITES” med urtesmør, brønnkarse salat og pommes frites (1,4,9) flat iron
315,-


DESSERT

CRÈME BRÛLÉE med grønn kardemomme (1,2)
129,- 

PÔT DE CRÉME sjokoladekrem med pisket mascarpone (1,2)
129,-

TARTE CRÉMEUSE Á L’ORANGE terte med mandelbunn og appelsinkrem (1,2,3,11)
149,-

PARIS-BREST choux pastry med mandelpralinkrem og mandelpralin (1,3,11)
159,-

 

 

A la Carte

fra kl. 16:00

 

FORRETT
 

”FINE DE CLAIRE” 6 østers med Mignonette og sitron (8,9)
pr stk 59,-
6 stk 349,-

SALTET TORSKEBEIGNET med røkt paprika og aioli (2,3,6)
4 stk 129,-
6 stk 179,-

SYLTEDE GRØNNSAKER med grønne oliven og oregano
95,-

KLASSISK OKSETARTAR med eggeplomme og ristet brød (2,3,4)
195,-

PATÉ med petite salade, grov sennep og brød (2,3,4,11)
195,-

ERTE VELOUTÉ ertesuppe toppet med ferskost, chiliolje og krutonger (1,3)
199,-

”FRISÉE AUX LARDONS” salat med røkt bacon, sennep, vinaigrette, krutonger og posjert egg (2,3,4,9)
195,-

SPEKETALLERKEN med sennep, cornichons og ristet brød (3,4)
liten 149,-
stor 249,-

 

 

HOVEDRETT

 

”STEAK-FRITES” med béarnaise og brønnkarse salat og pommes frites (1,4,9)
indrefilet 495,-
flat iron 315,-

FERSK TAGLIATELLE med kremet ramsløk-geitost saus og aspargesbønner (1,2,3,11)
275,-

BAKT TORSK med urtecrust, kremet blåskjellsaus, brokkolinis og blomkål (1,3,6,8,9)
375,-

FLAMBERT ØRRET med sprø sommerkål, brassert fennikel og appelsin beurre-blanc (1,6,9)
310,-

”MOULES FRITES” hvitvinsdampet blåskjell med pommes frites (1,8,9)
295,-

BISTROBURGER dobbel smashburger med ost, salat, dijonnaise og pommes frites. (1,2,3,4)
285,-

KYLLING ”PAILLARD” med oliven tapenade, mandler, ruccola og Comté (1,11e)
275,-

 

DESSERT

 

CRÈME BRÛLÉE med grønn kardemomme (1,2)
129,-

PÔT DE CRÉME sjokoladekrem med pisket mascarpone (1,2)
129,-

OSTEFAT med cognac-svisker og kjeks (1,3)
149,-/249,-

TARTE CRÉMEUSE A L’ORANGE terte med mandelbunn og appelsinkrem (1,2,3,11)
149,-

PARIS-BREST choux pastry med mandelpralinkrem og mandelpralin (1,3,11)
159,-

 

TILBEHØR

 

POMMES FRITES 49,-

POMMES PURÉE (1)  69,-
legg til bacon + 35,-

PETITE SALADE (9) 55,-

ASPARGESBØNNER med semitørket tomater (11) 75,-

 

Spør oss om våre vegetar-alternativer!

 

BESTILL BORD

 

SHOWMENY  

for deg som har middag inkludert i billetten

 

RÅMARINERT KVEITE
med rødløk, kapers og sitruszest
(fisk)

eller


PATEÉ DE CAMPAGNE
med cornichons, sennep og grønn salat
(egg, gluten, sennep)

 

FERSK PASTA
med bakt gresskar, brunt smør og salvie
(melk, egg, )


eller


BAKT SKREI
med urtecrust, kremet blåskjellsaus, reddiker og neper
(melk, gluten, fisk, bløtdyr)


eller

 

”BOEUF BOURGUIGNON”
med pommes puré, løk, gulrot og bacon. (1, 5, 9)
(melk, sulfitt, selleri)

 

PÔT DE CRÉME
sjokoladekrem med pisket Mascarpone
(melk, egg)

 

 

ALLERGENER

1.melk/laktose 2.egg 3.gluten: a) hvete b) rug c) soya d) bygg 4.sennep 5.selleri 
6.fisk 7.skalldyr 8.bløtdyr 9.sulfitt 10.soya 11.nøtter: a) cashewnøtter b) valnøtter c) hasselnøtter
d) pinjekjerner e) mandler f) Pekan 12.lupin 13.sesamfrø 14.peanøtter 

 

FORSALG, TILBUD og siste nytt fra Ole Bull Scene